TwinsFarmで育てているイチオシの野菜を紹介します！
長ネギ
ホワイトスターという品種です。
5月に作付けを行います。
その後、数回土寄せをして、長く、太くなるまで育てます。
雪が降っても収穫できますが、9月ごろから直売で販売しています。
長ネギの栄養
ネギの白い部分に多く含まれるのはビタミンCです。
緑の部分はビタミンC、β-カロテン、カルシウムなど豊富です。
また、ネギの独特のにおいをつくる硫化アリルという成分には、ビタミンB1の吸収を助ける働きがあるので、ビタミンB1が豊富な豚肉と一緒に食べるとさらに効果的！！
ネギの辛み成分には体を温める効果があり、焼きねぎ湿布やねぎ湯など、風邪対策の民間療法として、利用されてきました。
長ネギを使ったおすすめ料理
長ネギは夏場はそうめんやうどんの薬味に！
冬場は鍋物、煮物におすすめです。
また、じっくり弱火で焼くことで甘くなります。
直売で販売しておりますので、どうぞお試しください。
TwinsFarmの長ネギをご利用いただいております。(収穫期間9月～翌年4月)
★豚屋BLACKDREAM様