風の雫

TwinsFarmオリジナル日本酒「風の雫」


2018年trattoriaサッチのオープンをきっかけに、TwinsFarmのお米を使ったオリジナル商品ができないか。ということで、ご縁があり、八尾町の歴史的な酒造である【玉旭酒造】様のご協力で、オリジナル日本酒「風の雫」が誕生。

本来の日本酒は、日本酒用のお米( 山田錦、五百万石など )を使用するのですが、TwinsFarmで収穫したコシヒカリを使った醸造は初の試みだったようです。

風の雫


出来上がった日本酒はワインのような味わい。そしてイタリア料理にマッチします。
翌2019年にはスパークリング日本酒も作ってもらいました。

「風の雫」はtrattoriaサッチにて販売しております。スパークリングはレストランのメニューにあります。(限定)
是非お試しくださいませ。
玉旭酒造様ホームページはこちら

風の雫スパークリンク
風の雫スパークリング
風の雫