1月、2月はけっこう雪が積もったので、収穫は雪を掘ってまとめて収穫することが多かったです。
雪をかぶった雪下野菜は甘くて、よりおいしくなります。
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べジスポでは、大根、かぶら、紅芯大根、ネギを雪の下から収穫し、販売しました。
この時期は春野菜の準備も少しずつ始めます。
ビニールハウス内での播種作業で春野菜の種をたくさん植えました!
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![](https://i0.wp.com/twinsfarm-toyama.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_1764.jpg?resize=500%2C666)
雪が溶けて、スムーズに農作業がスタートできるように、この時期の作業が大切になります。
この時播種した野菜たちが収穫できるのは5月頃になる予定です。
しばらくは野菜が少ない時期が続きますが、よろしくお願いします。
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